26/01/2022
Vivons bien, vivons mieux
  • Soupe au potiron

    Soupe au potiron

    Type de plat : Entrée
    Type de cuisine : Française

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    Ingrédients
    • 400 gr de potiron
    • 1 oignon
    • 2 pommes de terre
    • 2 tomates
    • 20 brins de ciboulette
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

    Temps de préparation : 10 minutes
    Temps de cuisson : 20 minutes

    Quantité

    Pour 4 personnes

    Recette

    Préparation 

    • Evidez et coupez le potiron en morceaux.
    • Pelez l’oignon et hachez-le.
    • Epluchez, rincez et coupez les pommes de terre en dés;
    • Lavez les tomates et coupez-les en quatre.
    • Faites revenir le potiron, les pommes de terre et l’oignon dans l’huile d’olive durant 5 minutes.
    • Ajoutez 50 cl d’eau et laissez cuire 20 minutes.
    • Mixez le tout avec les tomates et la ciboulette rincée. C’est prêt !

    L’astuce du chef :

    • Ciselez des brins de ciboulette pour en parsemer la soupe.

     

    Par Cathy Selena

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